La nostra cantina

Chi viene da noi può contare su una selezione accurata di etichette, frutto di una ricerca che abbraccia tutta l’Europa. Grazie alla competenza del patron di casa, Roberto Strippoli, DONO vi offre l’opportunità di farvi guidare tra le circa 200 etichette in cantina, di cui 38 referenze con possibilità di consumo al calice, prerogativa piuttosto raro sul territorio. Particolare l’attenzione verso le realtà del settore più impegnate nel volervi far ritrovare il sapore del territorio nel vino.

Perché quando si parla di vini entrano in gioco anche la terra e il cielo, il posto sulla terra da cui le uve provengono. Ed è per questo che a noi piace andare oltre il semplice versarvi vino nel bicchiere. Ci diletta raccontare certe microstorie. Perché quello di Roberto non è solo un mestiere, è vocazione e tensione per quelle realtà vitivinicole più coerenti con la visione della nostra cucina concentrata sul territorio e le sue interazione naturali con la quotidianità.